in ons restaurant zorgen twee hoge-capaciteits luchtzuiveraars ervoor dat 99,9 % van virussen, allergenen en verontreinigende stoffen verwijderd worden
PRIJSVERHOGING
willen we zo lang mogelijk voorkomen. Daarom sparen we oa op energie door een flessenkoeling uit te schakelen Hierdoor kan het zijn dat uw favoriete (maar door ons niet zo vaak verkochte drankje) niet meer in ons assortiment zit.
"menu du marché"
d.w.z. hetgeen de markt biedt. de samenstelling van het menu wisselt zeer regelmatig
( soms dagelijks )
3 gangen
inclusief huisgebakken brood
en 1/2 fles mineraalwater pp 39,5
menu gewijzigd 24-3
-
voorgerechten:
(v)Tartaar van rode biet
crème van jonge erwtjes | gecaramelliseerde noten | verse geitenkaas
Pannacotta met avocado
gebakken scampi's
Carpaccio van rund
truffelmayonaise
aspergebavarois
ei-kruidencrumble | gerookte zalm
ragoût van kalf
bladerdeeg | kleine salade
vissoep
heldere bouillon | rijk gevuld
hoofdgerechten:
gebraisseerde zwijnsnek
supermals gestoofd | rode wijnsaus
Kabeljauwrug
op crème van pastinaak en amandel | sojaboontjes | eigen jus
filet van Boerderijkip
tomaat | gegrilde groentes
(V) vegetarische spagetti Carbonara
Eendenbout
botermals: 24 uur geconfijt
Lamshiel
met oa wijn en knoflook in de oven gegaard (5 extra)
Desserts:
pruimentaartje | bolletje ijs
caramelbavarois | chocoladesaus | bolletje ijs
crêpe | fruit | sinaasappelsaus | bolletje ijs
KAAS
diverse kazen | noten
koffie of thee
Heeft u vragen over allergenen: meldt ze ons
voor gezelschappen groter dan 6 personen hanteren we een aangepaste menukaart
indien mogelijk kunnen wij rekening houden met dieetwensen. wij berekenen hiervoor een toeslag van € 5 per couvert