"menu du marché"

3 gangen

inclusief huisgebakken brood

en 1/2 fles mineraalwater pp  38,5

voorgerechten

kies:

 

-  (v)tartaar van linzen en courgette, limoen, mosterddressing, koreander

 

-  proeverij van asperge: soepje, kroketje, espuma

 

-Bisque, soep van Hollandse garnaaltjes

 

-  salade met 2 bereidingen van zalm,asperges, aardappeltjes

 

-Carpaccio van rode biet, jonge geitenkaas

 

 

HOOFDGERECHTEN

kies:

 

-  Biefstuk van ossenhaas , gevulde ui

 

-  Botervis, guacamole

                                                                                           

-  (v) groenteburger tussen knolselderij, Provencaalse groentemix, selderijpuree 

 

- suprême van maiskip, saus van koloniale kruiden                                                                   

 

-  Konijnenbout op Limburgse wijze

 

- Lamshiel uit de oven met oa rode wijn en knoflook

 

 

DESSERT

kies:

 

-  van alles gét: gemengd zoet dessert

     

-  kaas: klein plateautje harde kazen, pompoenchutney,  extra verginé olijfolie, brood

 

-  koffie of thee

 

 

Heeft u vragen over allergenen: meldt ze ons

indien mogelijk kunnen wij rekening houden met dieetwensen. wij berekenen hiervoor een toeslag van € 5 per couvert